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北方为什么那么喜欢吃面食,北方以小麦为主要粮食作物

科学探索 奇奇 2个月前 (07-23) 14次浏览
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在中国,南北方有着各种各样的差异,除了服装以及语言等一些差异外,生活习惯上的差异同样很大。例如北方吃饭喜欢吃面食,而南方的主食则是米饭居多。为什么北方那么喜欢吃面食呢?是哪些原因造就的这样的习惯呢。

北方为什么那么喜欢吃面食

北方人在饮食上非常喜欢吃面食,像馒头、面条、各种饼等等。这些习惯其实已经沿袭数千年了。北方人之所以这么喜欢吃面食,最重要的一个原因是和粮食作物有关。在我国北方,气候条件等都十分适合小麦的成长,因此小麦是北方的主要粮食作物。面食自然而然的也就成为了北方的主食。

和北方的气候有关

北方的气候多是冬天苦寒,需要大量的热量,而单位质量的小麦提供的热量比小米要高许多,因此在北方冬天需要大量热量的情况下,面食能够快速的满足身体的需要,增强体质。而且小麦要比大米含有更高的营养成分。所以对于北方人来说,面食食品要比大米等更符合北方人的需求。

承袭下来的饮食习惯

在北方的历史当中,小麦广泛种植,各种面食大量出现,在数千年的历史当中,北方人已经逐渐的养成了吃面食的习惯,无论是心理还是肠胃等方面都已经习惯接受面食。因此北方人能够一天三餐都吃面食。但如果让南方人餐餐吃面食,恐怕对很多人来说都是很难接受的。

现在其实南北方差异正在逐渐缩小。在北方出现了各种南方的餐馆,南方地区也出现了北方的菜系。文化正在不断的交融,差异也在日渐缩小。虽然在饮食方面等等有些差异,但不妨碍大家一心,都是兄弟姐妹。


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