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茴香籽的功效和药用价值,提味增鲜补充营养(常用于肉类烹饪)是怎么回事?

科学探索 小艺 2个月前 (07-23) 6次浏览
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茴香籽在人们生活当中也是非常常见的一种材料了,茴香籽是草本植物茴香的干燥种子,它在晒干后有着浓郁的香气,人们通常会在烹饪食材时加入一些茴香籽。那么关于茴香籽的功效和作用以及它的药用价值你了解多少呢?

茴香籽的功效和药用价值

提味增鲜补充营养

茴香籽当中有着大量的挥发油,这也是它在晒干之后能够散发出那么浓郁的香气的原因。人们在烤肉或者是腌肉的时候都可以加入些茴香籽,因为茴香籽能够起到去除油腻,去腥去膻,以及提味增鲜的作用。而且人们在食用茴香籽之后能够吸收大量的维生素和不饱和脂肪酸以及矿物质,对人体的新陈代谢有着很大的好处。

防毒抗病

茴香籽主要成分时蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑等,能够刺激胃肠神经血管、促进唾液和胃液分泌,起到增进食欲和帮助消化的作用。入药的话能够行气止痛温肾暖肝,平时人们适量食用茴香籽的话能够起到止痛止泻以及预防经期腹痛和月经不调的作用。

茴香籽的药用价值

治疗早泄遗精

茴香籽在医学药用上是男科常用药,茴香籽对于男性的早泄和遗精有着很好的治疗作用。将茴香籽和葫芦巴各取三十克,补骨脂和白龙具各取三十克,森香取四十五克,胡桃中取三十克,放在一起研磨后将灸制成膏的羊肾放在一起调匀制成药丸服用就可以。

治疗耳聋

茴香籽对于治疗耳聋也有很好的效果,治疗时可以用茴香籽、木香、全蝎、陈皮、僵蚕、蝉蜕、甘草等中药材一起煎汤服用,也可以将这些中药材一起研磨成细末之后直接口服。感兴趣的朋友可以继续了解一下龙葵子的功效和药用价值。


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