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爆米花为什么含铅量高?含铅的爆米花还能吃吗

科学探索 奇奇 2个月前 (07-23) 32次浏览
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爆米花作为看电影必备的零食,以香甜酥脆被很多年轻人和小朋友所喜爱。但是爆米花中有一定的含铅量,那么爆米花中的铅是怎么来的,吃多了对人体会有什么危害吗?

爆米花为什么含铅量高

爆米花为什么含铅量高:含铅的爆米花还能吃吗,吃了对人体有什么

爆米花的原料是玉米,而玉米本身是会从土壤里吸收铅元素的,所以爆米花中含有铅元素。另一个方面是街边的老式转炉式爆锅是铅密封机器,在高温加热下铅变成铅蒸汽附着在了疏松的米花上,使得爆米花上具有大量的铅。

爆米花对人体有什么危害

若是食用的铅超标后会出现铅中毒的现象,能够造成对神经系统和消化系统的损害。铅中毒的症状主要有:呕吐头晕、腹痛和贫血等,严重的甚至会出现肝肾损害。铅会影响儿童的食欲,对儿童的大脑发育造成损伤,影响智力发展。另外若是孕妇出现铅超标甚至会出现早产、流产等情况。若是感到不适一定要第一时间去医院求助医生。

爆米花具有铅含量还能吃吗

国家卫生标准限定的铅含量是不高于 0.5mg/kg,目前市场上进行出售的爆米花的制作工艺已经不再是早期“转炉”式的制作了,而是采用了不锈钢的设备,还有平底锅、微波炉的加工方式,铅含量大概为 0.1mg/kg,远低于国家卫生标准限定的铅含量。

另外铅是自然界固有的金属元素,人体内本身就有铅的存在,而且因为环境和人为因素的影响,空气、水、土壤和各种动植物中也含有一定量的铅。只要符合相应的卫生标准都不会导致人体中毒的。

所以对于爆米花我们还是可以放心食用的,不过爆米花热量高,易上火,适量食用就好。


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